Картофельные драники с начинкой из куриного фарша

Приготовление

1. 1․

   Картошку натрите на крупной тёрке, слегка посолите. Положите в дуршлаг на несколько минут, затем отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. 2․

   Одну луковицу тоже натрите и слейте выделившуюся жидкость. Смешайте с картошкой, оставьте на минуту-две и ещё раз отожмите.

3. 3․

   Добавьте в картошку яйца и муку, немного соли и перца. Хорошо всё перемешайте.

4. 4․

   Вторую луковицу измельчите ножом. Добавьте в фарш вместе с солью и перцем.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите картофельную массу на сковороду и разровняйте. Сверху поместите фарш и покройте вторым слоем картофеля.

6. 6․

   Обжаривайте примерно по 4–5 минут с каждой стороны, чтобы драник хорошо зарумянился.

7. 7․

   Таким же образом приготовьте остальные драники.