1 ч. 40 мин.

Салат с черносливом, руколой и фетой

Name: Салат с черносливом, руколой и фетой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свёкла средних размеров 3 штуки; Грецкие орехи 60 г; Чернослив 120 г; Чеснок 1 зубчик; Фета 50 г; Оливковое масло 1 ст. ложка; Бальзамический уксус 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Рукола 100 г

Изысканный, но простой салат со сладкой свёклой, сухофруктами и орехами идеально дополняет солёный сыр и заправка с бальзамическим уксусом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Свёкла средних размеров

3 штуки

Грецкие орехи

60 г

Чернослив

120 г

Чеснок

1 зубчик

Фета

50 г

Оливковое масло

1 ст. ложка

Бальзамический уксус

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Рукола

100 г

Приготовление

1․
Свёклу помойте и плотно заверните в фольгу. Запекайте овощи в духовке 60–80 минут, пока они не станут мягкими, остудите и порежьте ломтиками.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Орехи поджарьте на сухой сковороде за 3–4 минуты и крупно нарубите.
3․
Чернослив разрежьте пополам. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, фету — кубиками.
4․
Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, немного посолите заправку.
5․
Соедините свёклу, орехи, чернослив, чеснок и руколу. Полейте салат заправкой, перемешайте, выложите на тарелку и посыпьте сверху фетой.

Салаты Европейская кухня

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях