50 мин.

Курица в сливочно-йогуртовом соусе по-мексикански

Name: Курица в сливочно-йогуртовом соусе по-мексикански
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Острый перец 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Сливки с жирностью 33% 150 мл; Натуральный йогурт без добавок 150 мл; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Молотый тмин ½ ч. ложки; Молотый чили ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Филе куриной грудки 3 штуки; Растительное масло 3 ст. ложки; Сливочное масло 3 ст. ложки; Куриный бульон 350 мл; Сушёная орегано ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный соус с яркими нотками острого перца отлично дополняет птицу.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Острый перец

2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Сливки с жирностью 33%

150 мл

Натуральный йогурт без добавок

150 мл

2 ст. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

3 штуки

3 ст. ложки

3 ст. ложки

350 мл

½ ч. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Лук и перец нарежьте мелкими кусочками. Удалите семена из перца, если хотите более мягкий вкус. Чеснок пропустите через пресс. Сливки смешайте с йогуртом.

Традиционно в блюдо добавляют халапеньо, но его можно заменить другим свежим острым перцем или взять хлопья сушёного.

Шаг 2

Муку смешайте с тмином, молотым чили, солью и чёрным перцем. Обваляйте курицу и стряхните излишки.

Шаг 3

В сковороде нагрейте две столовые ложки растительного масла и одну сливочного на огне выше среднего. Жарьте филе примерно по 5 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку и прикройте фольгой.