Зелёный рис по-мексикански
35 мин.

Зелёный рис по-мексикански

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Добавьте немного шпината и лаймового сока, и простой гарнир заиграет новыми красками.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Сливочное масло
1 ст. ложка
Растительное масло
1 ст. ложка
Рис
200 г
Зелёный лук
3–4 стебля
Репчатый лук
½ штуки
Перец чили
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Вода
350 мл
Молотый тмин
½ ч. ложки
Молотая орегано
½ ч. ложки
Молотый чёрный перец
¼ ч. ложки
Шпинат
50–70 г
Петрушка или кинза
½ пучка
Лайм
1 штука
Соль
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    В сковороде разогрейте по ложке сливочного и растительного масла на умеренном огне. Часто помешивая, обжарьте рис за 2–3 минуты.

  2. 2․

    Крупно нарежьте светлые части луковых стеблей, репчатый лук, чили и чеснок. Взбейте в блендере вместе с водой, тмином, орегано и чёрным перцем.

  3. 3․

    Добавьте получившийся соус к рису. Прикройте крышкой и оставьте на 20–25 минут.

  4. 4․

    Зелёные перья лука, шпинат и петрушку нарубите. Из лайма выжмите чайную ложку сока. Взбейте в блендере вместе с чайной ложкой соли.

  5. 5․

    Добавьте зелёный соус к рису. Перемешайте и через 1–2 минуты снимите с огня.

Обложка: Ildi Papp / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рис с овощами на сковороде
Рис с овощами на сковороде
Отварной рис с чесноком
Отварной рис с чесноком
Красный рис с чесноком и соевым соусом
Красный рис с чесноком и соевым соусом
Рис с замороженной мексиканской смесью
Рис с замороженной мексиканской смесью
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Простой пирог со шпинатом и щавелём
Простой пирог со шпинатом и щавелём
Картофельная запеканка с мидиями и шпинатом
Картофельная запеканка с мидиями и шпинатом
Кальцоне со шпинатом и рикоттой
Кальцоне со шпинатом и рикоттой
Суп со шпинатом, фасолью и орзо
Суп со шпинатом, фасолью и орзо
Показать ещё