45 мин.

Суп с курицей, рисом и сливками

Name: Суп с курицей, рисом и сливками
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 400–450 г; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Сельдерей 2 стебля; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 3 ст. ложки; Мука пшеничная 3 ст. ложки; Куриный бульон или вода 1200 мл; Сливки 20%-ной жирности 250 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Рис 120–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сливки делают суп нежным, а мука — густым и кремовым.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

400–450 г

1–2 штуки

1 штука

2 стебля

3 зубчика

3 ст. ложки

3 ст. ложки

Куриный бульон или вода

1200 мл

Сливки 20%-ной жирности

250 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Рис

120–150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарежьте кусочками среднего размера, морковь, лук и сельдерей — мельче. Чеснок нарубите ножом.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью и сельдереем до мягкости.
Шаг 3
Выложите в сковороду курицу и, помешивая, обжаривайте ещё примерно 5 минут.
Шаг 4
Закиньте чеснок и продолжайте мешать минуту-полторы.
Шаг 5
Овощи и муку посыпьте мукой и, помешивая, обжаривайте ещё минуту-полторы.
Шаг 6
Влейте подогретые бульон и сливки, посолите и поперчите. Доведите до кипения, закиньте рис и варите примерно 20 минут.
Для супа можно взять обычный или дикий рис в зависимости от ваших предпочтений.