50 мин.

Чилийский куриный суп с тыквой и кукурузой

Name: Чилийский куриный суп с тыквой и кукурузой
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Чилийская
Ingredients: Очищенная тыква 450 г; Репчатый лук 1 штука; Кукуруза в початках 2–3 штуки; Морковь 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Куриные голени 6 штук; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Тмин молотый 1 ч. ложка; Небольшая картошка 5–6 штук; Вода 2½ л; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Оцените необычное сочетание простых ингредиентов.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

1 штука

2–3 штуки

2 штуки

3 зубчика

2–3 ст. ложки

6 штук

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

5–6 штук

2½ л

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тыкву разрежьте на крупные кусочки, лук — на четвертинки колец, початки — на несколько частей. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Курицу посыпьте солью, перцем и тмином. Обжарьте за 5–6 минут и выложите на тарелку.
Шаг 3
Закиньте лук с морковью и подрумянивайте 4–5 минут, а после — ещё минуту вместе с чесноком.
Шаг 4
Выложите в кастрюлю курицу, тыкву, целую картошку и кукурузу. Залейте кипятком. Доведите до кипения и снимите пену. Ваите на умеренном огне под крышкой примерно 25 минут.
Используйте не слишком крупную картошку, а большие клубни разрежьте на половины.
Шаг 5
Добавьте немного зелени при подаче.