Куриный суп с сыром и сливками
Сочетание сырных и сливочных ноток во вкусе бульона удачно подходит к птице.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Куриные бёдра положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите птицу примерно 25 минут.
Шаг 2
Выложите бёдра на тарелку и остудите. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте кусочками. Бульон процедите.
Шаг 3
Картошку и морковь нарежьте небольшими кусочками, лук и перец — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Чеддер натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, а после подрумянивайте ещё полминуты вместе с чесноком.
Шаг 5
Добавьте картошку с морковью. Залейте горячим бульоном и варите 10 минут.
Шаг 6
Вмешайте в суп сначала сливочный крем-сыр, а после — чеддер.
Шаг 7
Через 5 минут добавьте курицу вместе с тёплыми сливками, сладким перцем и солью. Варите суп ещё 2–3 минуты.
