50 мин.

Куриный суп с сыром и овощами

Name: Куриный суп с сыром и овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 450–500 г; Картофель 2–3 штуки; Морковь 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Замороженный зелёный горошек 100 г; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Итальянские травы 1 ч. ложка; Куриный бульон или вода 1 200 мл; Сливки 180 мл; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки; Чеддер или другой сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением крахмала суп получается довольно густым, а сливки делают его особенно нежным.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

450–500 г

2–3 штуки

1 штука

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

Замороженный зелёный горошек

100 г

Соль

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Итальянские травы

1 ч. ложка

Куриный бульон или вода

1 200 мл

Сливки

180 мл

Кукурузный крахмал

2 ст. ложки

Чеддер или другой сыр

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу и картошку нарежьте средними кусочками, морковь и перец — более мелкими. Мелко порубите лук.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте морковь, перец и лук. Закиньте курицу и готовьте ещё 1–2 минуты.
Шаг 3
Добавьте картошку, замороженный горошек, соль, перец, чеснок и итальянские травы. Залейте водой или бульоном. После закипания варите 15 минут на умеренном огне.
Шаг 4
Смешайте крахмал с тёплыми сливками и убедитесь, что не осталось комочков. Влейте в кастрюлю и перемешайте.
Шаг 5
Через 2–3 минуты снимите суп с огня. Добавьте тёртый сыр и перемешивайте, пока он не расплавится.