Немецкий сырный суп с говяжьим фаршем и пореем
40 мин.

Немецкий сырный суп с говяжьим фаршем и пореем

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

С добавлением сливок, сметаны и нескольких видов сыра вкус получается очень нежным, а паприка и мускатный орех делает суп намного ароматнее.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Лук-порей
4 стебля
Репчатый лук
1–2 штуки
Чеснок
3 зубчика
Твёрдый сыр
80–100 г
Растительное масло
2 ст. ложки
Говяжий фарш
800–900 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Говяжий бульон
1 500 мл
Сливочный сыр
250 г
Жирные сливки
120 мл
Сметана
250 г
Паприка
1 щепотка
Мускатный орех
1 щепотка

Приготовление

  1. 1․

    Светлую часть порея нарежьте кольцами, репчатый лук — небольшими кусочками. Чеснок измельчите. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

  2. 2․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.

  3. 3․

    Добавьте фарш и готовьте несколько минут, пока он не поменяет свой цвет. Всыпьте чеснок и продолжайте обжаривать ещё полминуты. Посолите и поперчите.

  4. 4․

    Положите туда порей и залейте всё горячим бульоном. Варите на среднем огне под крышкой 10 минут.

  5. 5․

    Добавьте оба вида сыра и тщательно перемешайте. Введите сливки со сметаной и доведите до кипения.

  6. 6․

    Приправьте мясной суп мускатом с паприкой и снимите с огня.

Обложка: Dar1930 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Немецкий картофельный салат
Немецкий картофельный салат
Немецкий яичный ликёр
Немецкий яичный ликёр
Немецкие картофельные клёцки
Немецкие картофельные клёцки
Немецкий луковый пирог
Немецкий луковый пирог
Показать ещё

Похожие рецепты

Суп с фаршем а-ля лазанья
Суп с фаршем а-ля лазанья
Суп «Чизбургер»
Суп «Чизбургер»
Гречневый суп с фаршем
Гречневый суп с фаршем
Суп с фаршем, рисом и сладким перцем
Суп с фаршем, рисом и сладким перцем
Показать ещё