Немецкий яичный ликёр
2 ч.

Немецкий яичный ликёр

Избранное
0

Напиток с тонким ароматом ванили получается довольно густым, бархатистым и невероятно нежным.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Ингредиенты

Молоко
200 мл
Сливки
200 мл
Сахарная пудра
200 г
Ванильный экстракт
½ ч. ложки
Куриные желтки
8 штук
Белый ром
250 мл

Приготовление

  1. 1․

    В сотейнике соедините молоко, сливки, половину сахарной пудры и ваниль. Поставьте на средний огонь.

  2. 2․

    Постоянно помешивая, хорошо прогрейте смесь, но не доведите до кипения. После снимите с плиты и оставьте на время, пока занимаетесь желтками.

  3. 3․

    Венчиком взбейте желтки и оставшуюся сахарную пудру.

  4. 4․

    Через мелкое сито перелейте жидкость к взбитым желткам. Хорошо перемешайте.

  5. 5․

    Миску с получившейся массой установите на кастрюлю с кипящей водой, чтобы получилась паровая баня. Взбивайте венчиком 5–8 минут, чтобы получилась слегка загустевшая кремообразная масса.

    Следите, чтобы вода не соприкасалась со дном миски.
  6. 6․

    Снимите миску с бани, добавьте алкоголь и хорошо перемешайте.

  7. 7․

    Горячий ликёр сразу же перелейте в бутылку и закройте крышкой. После остывания подавайте к столу или уберите на хранение в холодильник.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Nolonely / Depositphotos

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Пирожное а-ля «Молочный ломтик»
Пирожное а-ля «Молочный ломтик»
Пирожные «Буше» как из советской кондитерской
Пирожные «Буше» как из советской кондитерской
Паштейш — португальские пирожные с заварным кремом
Паштейш — португальские пирожные с заварным кремом
Пирожное «картошка» из печенья. Совсем как в детстве
Пирожное «картошка» из печенья. Совсем как в детстве
Показать ещё

Похожие рецепты

Не хуже, чем «Бейлис». Домашний сливочный ликёр
Не хуже, чем «Бейлис». Домашний сливочный ликёр
Сливочно-шоколадный ликёр за 4 часа
Сливочно-шоколадный ликёр за 4 часа
Лимонный ликёр с молоком
Лимонный ликёр с молоком
Миндальный ликёр а-ля «Амаретто»
Миндальный ликёр а-ля «Амаретто»
Показать ещё