Пирожное а-ля «Молочный ломтик»

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

• Мука 45 г
• Какао-порошок 2 ст. ложки
• Соль 1 щепотка
• Яйца 2 штуки
• Сахар 50 г
• Молоко 1 ст. ложка
• Крем-сыр 225 г
• Сливочное масло 110 г
• Сгущённое молоко 3 ст. ложки
• Ванильная эссенция 1 ч. ложка

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 180 °С. Небольшую прямоугольную форму застелите пергаментной бумагой.

• Муку смешайте с какао и солью. Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую массу с помощью миксера.

  Заранее вытащите яйца из холодильника, чтобы перед приготовлением они были комнатной температуры.

• Смешайте яйца с мучной смесью в однородную гладкую массу. Если тесто получается густым, добавьте к нему 1 столовую ложку молока.

• Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте его поверхность лопаткой. Выпекайте бисквит в разогретой духовке 10 минут.

• Готовый бисквит достаньте из формы и остудите. Срежьте сухие края коржа и разделите его на 8 одинаковых прямоугольников.

• Взбейте миксером в однородную массу крем-сыр с размягчённым сливочным маслом, сгущённым молоком и ванильной эссенцией.

• Смажьте половину коржей кремом, сверху выложите оставшиеся бисквиты и слегка придавите. Уберите пирожные на 20–30 минут в холодильник.