Кейк-попсы в белом шоколаде

• Автор рецепта: Мария Дронова
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 145 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 200 г
• Сахарная пудра 350 г
• Ванилин на кончике ножа
• Яйца 2 штуки
• Мука 180 г
• Молоко 4 ст. ложки
• Крем-сыр 40 г
• Белый шоколад 400 г
• Красный и розовый пищевой краситель по вкусу
• Кондитерская посыпка по вкусу

Способ приготовления

• Взбейте 120 г масла и 150 г сахарной пудры. Добавьте к ним ванилин и яйца и хорошо перемешайте.

• Затем всыпьте муку, влейте молоко и перемешайте ещё раз до однородной консистенции.

• Выложите тесто в обычную форму и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут. Остудите и раскрошите руками в большой миске.

• Смешайте оставшееся масло, крем-сыр, сахарную пудру и чуть-чуть ванилина.

• Выложите немного этой смеси в миску с раскрошенной выпечкой и перемешайте. Скорее всего, вам понадобится не вся смесь. Получившееся тесто не должно быть слишком влажным.

• Заверните тесто в фольгу и положите в холодильник как минимум на 1 час.

• Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите на пергамент и поставьте в холодильник ещё на 15–20 минут.

• В это время растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане.

  Можно оставить шоколад белым или придать ему оттенок с помощью красителя.

• Возьмите палочку и обмакните её в шоколад. Затем сразу же воткните её в пирожное и обмакните уже его в шоколад. Проделайте то же самое с остальными пирожными.

• Пока шоколад не застыл, можно украсить кейк-попсы кондитерской посыпкой.