Мандариновые кексы с цитрусовым сиропом

Возьмите масло комнатной температуры и взбивайте его венчиком или лопаткой до тех пор, пока оно не станет белым.

Не переставая взбивать, постепенно добавляйте яйца — по одному за раз.

Всыпьте смесь из муки с разрыхлителем и сахаром, добавьте кефир и измельчённую цедру двух мандаринов.

Формочки для кексов смажьте маслом или выстелите бумагой. Распределите по ним тесто.

Выпекайте 12–15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые кексы оставьте охлаждаться, чтобы без труда извлечь их из формочек.

Смешайте все ингредиенты для сиропа и оставьте на огне до полного растворения сахара.

Достаньте кексы, переверните их и тут же полейте горячим сиропом. Благодаря высокой температуре он легко пропитает мякиш.