50 мин.

Гречневый суп с фаршем

Name: Гречневый суп с фаршем
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 3–4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Фарш из свинины и говядины 500 г; Гречка 4–5 ст. ложек; Вода 1 500–1 700 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Он получается в меру густым и наваристым. А готовится из самых обычных ингредиентов, просто и довольно быстро.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3–4 штуки

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

Фарш из свинины и говядины

500 г

4–5 ст. ложек

1 500–1 700 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В кастрюле для супа разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте лук с морковью. Добавьте фарш и, помешивая, готовьте ещё столько же.
Разбивайте фарш лопаткой, чтобы не оставалось крупных кусочков.
Шаг 3
Положите в кастрюлю гречку с картошкой. Доведите до кипения, затем варите на умеренном огне 20–25 минут. За 5 минут до конца посолите и поперчите.
Шаг 4
Готовый суп посыпьте зеленью при подаче.