Запеканка из гречки с курицей, грибами и сыром

Гречку обжарьте на сухой сковороде в течение пары минут, а потом отварите.

Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

Когда крупа приготовится, заправьте её сливочным маслом.

Куриное филе тоже отварите, остудите и нарежьте кусочками среднего размера.

Как и сколько варить куриную грудку

Лук и грибы некрупно порубите.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Засыпьте грибы, а через 3–5 минут курицу. Посолите и поперчите.

Минут через 5–7 добавьте к курице с грибами половину сметаны и тушите ещё пару минут.

Сыр натрите на крупной тёрке. Оставшуюся сметану смешайте со взбитыми яйцами.

Выложите в форму слоями: половину гречки и немного сыра, зажарку, сметанно-яичный соус и оставшуюся гречку. Посыпьте сыром.

Запекайте в разогретой до 150–170 °С примерно 15–20 минут.