1 ч.

Запеканка из гречки с курицей, грибами и сыром

Name: Запеканка из гречки с курицей, грибами и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка 250 г; Сливочное масло 50 г; Куриное филе 250 г; Лук 1 штука; Шампиньоны или другие грибы 180 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Сметана 400 г; Сыр 100 г; Яйца 2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вам точно понравится. Куриное филе получается необыкновенно нежным и отлично сочетается с крупой и грибами.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

50 г

250 г

1 штука

Шампиньоны или другие грибы

180 г

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

400 г

100 г

2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Гречку обжарьте на сухой сковороде в течение пары минут, а потом отварите.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Шаг 2
Когда крупа приготовится, заправьте её сливочным маслом.
Шаг 3
Куриное филе тоже отварите, остудите и нарежьте кусочками среднего размера.
Как и сколько варить куриную грудку
Шаг 4
Лук и грибы некрупно порубите.
Шаг 5
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Засыпьте грибы, а через 3–5 минут курицу. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Минут через 5–7 добавьте к курице с грибами половину сметаны и тушите ещё пару минут.
Шаг 7
Сыр натрите на крупной тёрке. Оставшуюся сметану смешайте со взбитыми яйцами.
Шаг 8
Выложите в форму слоями: половину гречки и немного сыра, зажарку, сметанно-яичный соус и оставшуюся гречку. Посыпьте сыром.
Шаг 9
Запекайте в разогретой до 150–170 °С примерно 15–20 минут.