Перцы, фаршированные гречкой и мясом

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 80 минут

Ингредиенты

• Морковь 1 штука
• Сливочное масло 1 ст. ложка
• Мясной фарш 350 г
• Гречка 100 г
• Вода 500–600 мл
• Соль по вкусу
• Сладкий перец 5–6 штук
• Томатная паста 1 ст. ложка

Способ приготовления

• Морковь натрите на крупной тёрке и за 5–7 минут обжарьте в сливочном масле на среднем огне.

• Добавьте фарш и готовьте ещё примерно 10 минут. Помешивайте, чтобы не осталось крупных кусочков.

• В ту же сковороду всыпьте гречку и налейте 300 мл воды. Посолите и готовьте под крышкой, пока жидкость не испарится. Немного остудите.

• У перцев аккуратно срежьте «крышечки» и удалите все семена. Нафаршируйте их смесью из мяса, морковки и гречки. Накройте срезанными верхушками.

• Выложите перцы в форму и добавьте воду, смешанную с томатной пастой. Сверху накройте фольгой.

• Запекайте в разогретой до 200 °С духовке примерно 20–25 минут.