1 ч. 10 мин.

Гречаники с фаршем в томатном соусе

Name: Гречаники с фаршем в томатном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Гречка 170 г; Соль по вкусу; Фарш мясной 500 г; Лук 1 штука; Яйца 2 штуки; Перец по вкусу; Мука 4–5 ст. ложек; Растительное масло 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Котлеты из крупы с мясом получаются очень нежными и идеально сочетаются с лёгким овощным салатом.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты для гречаников

170 г

по вкусу

500 г

1 штука

2 штуки

по вкусу

4–5 ст. ложек

1–2 ст. ложки

Ингредиенты для соуса

1 штука

1–2 штуки

2 ст. ложки

2–3 ст. ложки

1 ст. ложка

400–600 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите гречку в подсоленной воде. Пока она готовится, смешайте фарш с мелко нарубленным луком, яйцами, солью и перцем.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Шаг 2
Остудите гречку, смешайте с фаршем и сформируйте гречаники. Каждый обваляйте в муке.
Шаг 3
Обжарьте гречаники на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Шаг 4
Для соуса натрите морковь на тёрке и измельчите лук. Обжарьте в масле до мягкости.
Шаг 5
Добавьте к овощам кетчуп, соль, сахар и перец. Залейте водой и варите 5 минут.
Шаг 6
Залейте гречаники соусом. Тушите на небольшом огне 35–40 минут.