45 мин.

Сливочный суп с курицей и грибами

Name: Сливочный суп с курицей и грибами
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 350–400 г; Картофель 2–3 штуки; Шампиньоны 6–8 штук; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Куриный бульон или вода 1 500 мл; Сливки 200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправы по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сливки сделают вкус этого ароматного супа мягче и выразительнее.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

2–3 штуки

6–8 штук

1 штука

1 штука

2–3 ст. ложки

Куриный бульон или вода

1 500 мл

200 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе, картошку и грибы нарежьте средними или небольшими кусочками, морковь и лук измельчите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны до лёгкой румяности и выложите на тарелку.
Шаг 3
В той же кастрюле подрумяньте морковь с луком. Закиньте курицу и помешивайте, пока кусочки филе не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 4
Верните шампиньоны в сковороду и добавьте картофель. Залейте горячим бульоном и варите примерно 15–20 минут.
Шаг 5
Влейте в суп подогретые сливки, добавьте немного соли, перца и приправ по своему вкусу. Через 2–3 минуты снимите суп с огня.