35 мин.

Грибной суп с булгуром и сливками

Name: Грибной суп с булгуром и сливками
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 3–4 штуки; Шампиньоны или другие грибы 200–250 г; Репчатый лук 1 штука; Овощной бульон или вода 1 500 мл; Булгур 70–80 г; Растительное или сливочное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливки 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сливки делают блюдо нежным, а жареные шампиньоны с луком придают ему приятный аромат.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

3–4 штуки

Шампиньоны или другие грибы

200–250 г

Репчатый лук

1 штука

Овощной бульон или вода

1 500 мл

Булгур

70–80 г

Растительное или сливочное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сливки

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку и грибы нарежьте кусочками среднего размера, лук — мелкими.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте в него картошку с булгуром и варите 15 минут.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с грибами за 4–5 минут.
Шаг 4
Добавьте обжаренные овощи в суп вместе с солью и перцем. Готовьте всё вместе ещё 5 минут.
Шаг 5
Влейте в суп сливки, перемешайте и снимите с огня.