30 мин.

Грибной суп с пельменями

Name: Грибной суп с пельменями
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Шампиньоны 250–300 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Овощной бульон или вода 2 л; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Пельмени 350–400 г; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если просто варить пельмени уже надоело, попробуйте сделать из них суп с шампиньонами.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

250–300 г

2 ст. ложки

Овощной бульон или вода

2 л

по вкусу

по вкусу

350–400 г

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками, грибы — более крупными.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 3
Добавьте грибы, а через минуту залейте всё горячим бульоном. После закипания варите 10 минут, посолите и поперчите.
Шаг 4
Закиньте пельмени. Когда они всплывут, готовьте ещё примерно 5–7 минут.