Борщ в духовке
Суп получается очень наваристым, ведь он томится в духовке, словно в печи. Приготовить его очень легко, достаточно просто сложить мясо с нарезанными овощами в казан и запастись терпением.
Время приготовления
Общее
15 часов
Активное
(требуется ваше участие)
25 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
150–200 г
600 г
3–4 штуки
1 штука
1–2 штуки
1 штука
1 штука
250 г
1–2 ст. ложки
несколько веточек
1 лист
1 ст. ложка
по вкусу
2–2½ л
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Фасоль замочите на 10—12 часов. После слейте всю жидкость.
Шаг 2
Ребра разрежьте на части. Картошку нарежьте небольшими кусочками, морковь, свёклу и перец — соломкой, лук — мелкими кубиками.
Шаг 3
Сложите всё в казан или другую подходящую посуду вместе с капустой, томатной пастой, веточками укропа, лаврушкой, солью и перцем. Залейте водой и накройте крышкой или фольгой.
Шаг 4
Поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 2 часа. Убавьте температуру до 160 и томите ещё 30–60 минут.
Шаг 5
Перед подачей добавьте в борщ сметану.
