45 мин.

Простой салат с куриной печенью и морковью

Name: Простой салат с куриной печенью и морковью
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Куриная печень 300–350 г; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Морковь 2 штуки; Лук 1 штука; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо получается особенно вкусным благодаря жареным овощам и яйцам.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

300–350 г

3–4 ст. ложки

2 штуки

1 штука

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Печень нарежьте средними кусочками и примерно за 6–8 минут обжарьте в сковороде с одной-двумя ложками масла. За это время несколько раз переверните.
Можно использовать также свиную или говяжью печень.
Шаг 3
Выложите печень на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Остудите.
Шаг 4
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё столько же. Постоянно помешивайте. Снимите с огня и остудите.
Шаг 6
Сложите в миску обжаренные овощи вместе с печенью, яйцами, овощами и рубленой зеленью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Перед смешиванием убедитесь, что все продукты остыли до комнатной температуры.