Печёночный салат с морковью

Приготовление

1. 1․

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

2. 2․

   Печень нарежьте средними кусочками и примерно за 6–8 минут обжарьте в сковороде с одной-двумя ложками масла. За это время несколько раз переверните.

   Можно использовать также свиную или говяжью печень.
3. 3․

   Выложите печень на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Остудите.

4. 4․

   Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё столько же. Постоянно помешивайте. Снимите с огня и остудите.

6. 6․

   Сложите в миску обжаренные овощи вместе с печенью, яйцами, овощами и рубленой зеленью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

   Перед смешиванием убедитесь, что все продукты остыли до комнатной температуры.