1 ч.

Постные щи с квашеной капустой

Name: Постные щи с квашеной капустой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Квашеная капуста 400 г; Вода 1 500 мл; Лаврушка 2 штуки; Молотый чёрный перец по вкусу; Картофель 2–4 штуки; Консервированная или варёная фасоль 250 г; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

С фасолью этот лёгкий суп из самых обычных ингредиентов становится сытнее и вкуснее.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2–3 ст. ложки

400 г

1 500 мл

2 штуки

по вкусу

2–4 штуки

Консервированная или варёная фасоль

250 г

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Измельчите лук. Обжаривайте его в сковороде с маслом несколько минут до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте капусту, перемешайте и тушите, помешивая, под крышкой 20–30 минут. В середине приготовления добавьте лаврушку и перец.
Шаг 3
Тем временем вскипятите в кастрюле воду. Картошку очистите и нарежьте небольшими кусочками. Варите её примерно 15 минут.
Шаг 4
Выложите в кастрюлю капусту и фасоль, перемешайте. Подсолите.
Шаг 5
Прикройте крышкой и варите при небольшом кипения около 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 20 минут. В конце удалите лаврушку и всыпьте рубленую зелень.