Стручковая фасоль в томатном соусе
Соус сделан из обжаренных лука и чеснока и свежих помидоров. Овощи придадут фасоли насыщенный аромат и сделают вкуснее. В одной порции 131 ккал, 3 г белка, 7 г жира и 15 г углеводов.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Если используете свежую фасоль, срежьте кончики и — при желании — порубите стручки на несколько частей.
- 2․
Мелко нарежьте лук и чеснок.
- 3․
Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку и измельчите.
Вместо свежих можно взять 400 г рубленых томатов в собственном соку. - 4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лук, помешивая, 4–5 минут.
- 5․
Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
- 6․
Выложите помидоры, доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите 10 минут, пока соус не начнёт густеть.
- 7․
Тем временем отдельно отварите стручковую фасоль в подсоленной воде за 3–5 минут.
- 8․
Откиньте фасоль на дуршлаг, затем переложите в томатный соус.
- 9․
Тушите, помешивая, пока фасоль не станет мягкой.
- 10․
В конце добавьте рубленую зелень, соль и перец.
Вам понравился рецепт? Оцените его!
