Ленивые голубцы с рисом и грибами
1 ч. 30 мин.

Ленивые голубцы с рисом и грибами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

В этих голубцах нет мяса, но вкус всё равно получатся насыщенным и ярким.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

35 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Рис
150–180 г
Белокочанная капуста
300–350 г
Свежие шампиньоны
200 г
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
2–3 зубчика
Растительное масло
2–3 ст. ложки + для смазывания
Вода
300–320 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Томатная паста
1–2 ст. ложки
Сметана
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Рис отварите до готовности за 20 минут. Остудите.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

  2. 2․

    Капусту тонко нашинкуйте. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости и румяности. Добавьте чеснок и помешивайте ещё полминуты.

  4. 4․

    Закиньте грибы и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.

  5. 5․

    Выложите капусту в ту же сковороду. Перемешайте и влейте 50–70 мл горячей воды. Тушите под крышкой 10–15 минут, пока капуста не станет мягкой.

  6. 6․

    Снимите сковороду с огня. Добавьте рис, посолите и поперчите. Остудите.

  7. 7․

    Сформируйте шарики среднего размера и выложите в смазанную маслом форму.

  8. 8․

    Отправьте ленивые голубцы в разогретую до 180 °С духовку примерно на 15 минут.

  9. 9․

    Горячую воду соедините с томатной пастой и сметаной, слегка посолите.

    Если хотите сделать постное блюдо, не добавляйте сметану или замените её на постный майонез.
  10. 10․

    Аккуратно залейте голубцы соусом и запекайте ещё 20–25 минут.

Обложка: Irina Rostokina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Голубцы в нежном грибном соусе
Голубцы в нежном грибном соусе
Постные голубцы с грибами
Постные голубцы с грибами
Голубцы с рапаном и креветками от шеф-повара Павла Тарасова
Голубцы с рапаном и креветками от шеф-повара Павла Тарасова
Голубцы по-гречески в яично-лимонном соусе
Голубцы по-гречески в яично-лимонном соусе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Избранное
0
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное