1 ч. 15 мин.

Тушёная капуста с мясом и картошкой

Name: Тушёная капуста с мясом и картошкой
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина или другое мясо 600 г; Картошка 6–7 штук; Белокочанная капуста 500 г; Крупная морковь 1 штука; Репчатый лук 1–2 штуки; Растительное масло по вкусу; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Томатная паста 2 ст. ложки; Вода 200 мл; Лавровые листья 2 штуки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Блюдо из свинины и самых простых овощей получится очень ароматным и вкусным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина или другое мясо

600 г

Картошка

6–7 штук

Белокочанная капуста

500 г

Крупная морковь

1 штука

Репчатый лук

1–2 штуки

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Томатная паста

2 ст. ложки

Вода

200 мл

Лавровые листья

2 штуки

Приготовление

1․
Мясо и картошку нарежьте крупными кусочками. Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке. Порубите лук.
2․
В казане хорошенько разогрейте несколько ложек масла. Обжаривайте свинину на сильном огне около 5 минут, помешивая.
3․
Добавьте картошку и готовьте ещё столько же. Приправьте солью и перцем. Можно добавить другие специи для мяса. Снимите с плиты.
4․
В сковороде разогрейте ещё масло. Обжаривайте лук на сильном огне пару минут, закиньте морковь и готовьте ещё несколько минут.
5․
Закиньте в зажарку капусту. Помешивая, обжаривайте примерно 5 минут.
6․
Добавьте томатную пасту и воду, тщательно перемешайте. Когда жидкость забурлит, переложите содержимое сковороды в казан.
7․
Перемешайте всё. Добавьте лаврушку. Тушите под крышкой на среднем огне примерно полчаса или немного меньше.