2 ч.

Квашеная капуста с мясом и картошкой

Name: Квашеная капуста с мясом и картошкой
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 700–800 г; Лук 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Картошка 4 штуки; Квашеная капуста 600–650 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Тмин 1 ч. ложка; Вода 300–600 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Отличное сытное блюдо для обеда. После тушения свинина и овощи получаются мягкими и очень вкусными.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

2 штуки

3 зубчика

2 ст. ложки

4 штуки

600–650 г

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

300–600 мл

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Свинину нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 2

В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте мясо, чтобы кусочки слегка подрумянились со всех сторон.

Шаг 3

Добавьте к свинине лук и продолжайте обжаривать, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте всё вместе ещё 30 секунд.

Шаг 4

Картошку нарежьте средними кусочками. Добавьте к мясу вместе с капустой, солью, перцем и тмином. Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до небольшого.

Не отжимайте капусту перед тем, как положите в сковороду.

Шаг 5

Готовьте свинину с овощами примерно полтора-два часа. Периодически перемешивайте и добавляйте понемногу воды, если в сковороде совсем не останется жидкости.

Вторые блюда Русская кухня