2 ч.

Квашеная капуста с мясом и картошкой

Name: Квашеная капуста с мясом и картошкой
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 700–800 г; Лук 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Картошка 4 штуки; Квашеная капуста 600–650 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Тмин 1 ч. ложка; Вода 300–600 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Отличное сытное блюдо для обеда. После тушения свинина и овощи получаются мягкими и очень вкусными.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

2 штуки

3 зубчика

2 ст. ложки

4 штуки

600–650 г

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

300–600 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте мясо, чтобы кусочки слегка подрумянились со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте к свинине лук и продолжайте обжаривать, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте всё вместе ещё 30 секунд.
Шаг 4
Картошку нарежьте средними кусочками. Добавьте к мясу вместе с капустой, солью, перцем и тмином. Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до небольшого.
Не отжимайте капусту перед тем, как положите в сковороду.
Шаг 5
Готовьте свинину с овощами примерно полтора-два часа. Периодически перемешивайте и добавляйте понемногу воды, если в сковороде совсем не останется жидкости.