Чеснок для этого блюда запекается отдельно, поэтому картофельная начинка получается очень ароматной, но при этом нежной.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Срежьте верхушку головки чеснока. Посыпьте её солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и заверните в фольгу.
Шаг 2
Запекайте чеснок 40–60 минут до мягкости. Картофель хорошо промойте и отварите в кипящей подсоленной воде за 20–25 минут до мягкости.
Шаг 3
Картофель откиньте на сито, верните в кастрюлю и готовьте на небольшом огне ещё 5 минут, чтобы полностью испарилась влага.
Шаг 4
С двух сторон срежьте концы картофеля, чайной ложкой извлеките мякоть. Очистите запечённый чеснок.
Шаг 5
Соедините мякоть картофеля, чеснок, сливочное масло и сметану, разомните всё в однородное пюре. Добавьте соль, перец и тимьян, перемешайте.
Шаг 6
Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него картофель. Овощи наполните пюре и запекайте 25–30 минут до золотистого цвета.
Станьте первым, кто оставит комментарий