1 ч. 30 мин.

Картофель, фаршированный шпинатом и сыром

Name: Картофель, фаршированный шпинатом и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Крупный картофель 3–4 штуки; Репчатый лук ½ штуки; Твёрдый сыр 200 г; Замороженный шпинат 300 г; Творожный сыр 120 г; Молоко 120 мл; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Творожный сыр идеально сочетается с зеленью и придаёт начинке особенную нежность

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Крупный картофель

3–4 штуки

Репчатый лук

½ штуки

Твёрдый сыр

200 г

Замороженный шпинат

300 г

Творожный сыр

120 г

Молоко

120 мл

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель тщательно помойте, наколите вилкой, оберните фольгой и запекайте 60–70 минут до мягкости.
2․
Готовый картофель немного остудите и разрежьте вдоль пополам. Ложкой удалите часть мякоти, оставив стенки толщиной 4–5 мм.
3․
Мякоть разомните в пюре. Репчатый лук нарежьте очень мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке, отложите треть.
4․
Шпинат разморозьте, отожмите от жидкости и смешайте с размятым картофелем, двумя видами сыра и молоком. Добавьте соль и перец по вкусу.
5․
Лодочки из картофеля наполните начинкой, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой духовке 15 минут до золотистого цвета.