Картошка, фаршированная цветной капустой
2 ч.

Картошка, фаршированная цветной капустой

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Внутри овощных лодочек — невероятно нежная, буквально сливочная начинка из отварной капусты со сметаной, картофельной мякотью и специями.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Крупная картошка
3 штуки
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Цветная капуста
¹⁄₄–¹⁄₂ кочана
Сливочное масло
1¹⁄₂ ст. ложки
Сметана
3 ст. ложки
Сушёный чеснок
¹⁄₂ ч. ложки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Сыр
50–70 г
Зелень
по вкусу

Можно добавить

Молоко
1–3 ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Тщательно помытую и просушенную картошку натрите растительным маслом. Запекайте примерно 1 час и 15 минут при температуре 200 °C. Овощи должны стать мягкими и румяными.

  2. 2․

    Разберите цветную капусту на соцветия и отварите на пару за 15 минут.

    Как и сколько варить цветную капусту

  3. 3․

    Когда картофель немного остынет, разрежьте его вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть, формируя лодочки.

  4. 4․

    В миску выложите картофельную мякоть, капусту, сливочное масло, сметану, чеснок, соль и перец. Пюрируйте толкушкой.

    Если начинка получается суховатой, добавьте немного молока.
  5. 5․

    Наполните картошку получившейся начинкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.

  6. 6․

    Готовьте ещё 15 минут при температуре 180 °C. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Заливной пирог с луком и яйцами
Заливной пирог с луком и яйцами
Гуляш из говядины
Гуляш из говядины
Пряный тыквенный суп с кокосовым молоком
Пряный тыквенный суп с кокосовым молоком
Немецкий грибной суп со сметаной
Немецкий грибной суп со сметаной
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Похожие рецепты

Картошка, фаршированная тунцом
Картошка, фаршированная тунцом
Картошка, фаршированная мясом
Картошка, фаршированная мясом
Фаршированный картофель с сыром, сметаной и беконом
Фаршированный картофель с сыром, сметаной и беконом
Картофель хассельбек с беконом и сыром
Картофель хассельбек с беконом и сыром
Показать ещё