Картошка, фаршированная цветной капустой

Name: Картошка, фаршированная цветной капустой
Yield: 6
Cuisine: Американская кухня (США)
Ingredients: Крупная картошка 3 штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Цветная капуста ¹⁄₄–¹⁄₂ кочана; Сливочное масло 1¹⁄₂ ст. ложки; Сметана 3 ст. ложки; Сушёный чеснок ¹⁄₂ ч. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сыр 50–70 г; Зелень по вкусу; Молоко 1–3 ч. ложки

Фаршированная картошка с цветной капустой, сметаной и специями получается вкусной, ароматной и невероятно нежной, буквально сливочной.

Картошка, запечённая с цветной капустой в духовке

Автор рецепта: Дарья Родионова
После приготовления вы получите 6 порции
Общее время приготовления рецепта: 120 минут

Ингредиенты

Крупная картошка 3 штуки
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Цветная капуста ¹⁄₄–¹⁄₂ кочана
Сливочное масло 1¹⁄₂ ст. ложки
Сметана 3 ст. ложки
Сушёный чеснок ¹⁄₂ ч. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Сыр 50–70 г
Зелень по вкусу
Молоко 1–3 ч. ложки

Способ приготовления

Тщательно помытую и просушенную картошку натрите растительным маслом. Запекайте примерно 1 час и 15 минут при температуре 200 °C. Овощи должны стать мягкими и румяными.
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите на пару за 15 минут.

Как и сколько варить цветную капусту
Когда картофель немного остынет, разрежьте его вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть, формируя лодочки.
В миску выложите картофельную мякоть, капусту, сливочное масло, сметану, чеснок, соль и перец. Пюрируйте толкушкой.

Если начинка получается суховатой, добавьте немного молока.
Наполните картошку получившейся начинкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.
Готовьте ещё 15 минут при температуре 180 °C. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Вторые блюда Американская кухня (США)

5.0 2