Гуляш из говядины
2 ч.

Гуляш из говядины

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо получается невероятно нежным, а добавление паприки придаёт блюду яркий, насыщенный аромат.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Сливочное масло
2 ч. ложки
Лук
2 штуки
Тмин
1 ч. ложка
Молотая паприка
2 ст. ложки
Говядина
600–700 г
Мука
30–40 г
Говяжий бульон или вода
500 мл
Помидоры
200–250 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Можно добавить

Картошка
3–4 штуки
Морковь
1 штука
Лаврушка
1 лист

Приготовление

  1. 1․

    В кастрюле растопите масло на среднем огне и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте 2–3 минуты, добавьте тмин с паприкой и перемешайте.

  2. 2․

    Говядину нарежьте кусочками со сторонами 2,5—3 см и обваляйте в муке.

  3. 3․

    Добавьте мясо к луку, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.

  4. 4․

    Влейте к говядине 200 мл бульона или воды, перемешайте и добавьте оставшуюся жидкость.

  5. 5․

    Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Если используете картошку и морковь, порубите их кусочками среднего размера.

  6. 6․

    Положите овощи в кастрюлю к мясу. При желании добавьте лаврушку. Посолите и поперчите.

  7. 7․

    Когда бульон закипит, убавьте огонь до небольшого и накройте кастрюлю крышкой. Тушите примерно полтора-два часа, пока мясо не станет достаточно мягким.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тефтели из говядины в томатном соусе
Тефтели из говядины в томатном соусе
Бефстроганов из говядины с лесными грибами
Бефстроганов из говядины с лесными грибами
Говядина хассельбек с крем-сыром и шпинатом
Говядина хассельбек с крем-сыром и шпинатом
Гамбургские стейки из говядины
Гамбургские стейки из говядины
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Помогает ли вода снять головную боль
Помогает ли вода снять головную боль
Избранное
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное