Говядина по-французски

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 120 минут

Ингредиенты

• Говядина 700–800 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Масло растительное 1 ст. ложка + для смазывания
• Лук 2–3 штуки
• Майонез 200 г
• Сыр 300 г
• Картошка 4–5 штук
• Вода 100–150 мл

Способ приготовления

• Говядину нарежьте плоскими кусочками. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком. Посолите и поперчите.

• В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего и слегка подрумяньте мясо с обеих сторон.

• Лук измельчите, смешайте с майонезом и добавьте 200 грамм крупно натёртого сыра.

• Картошку нарежьте тонкими ломтиками.

• Форму смажьте маслом. Выложите картошку, слегка посолите и поперчите, сверху — говядину.

• Залейте в форму воду и покройте мясо подготовленным сырным соусом. Накройте форму фольгой.

• Разогрейте духовку до 200 °С. Запекайте мясо примерно полтора часа или немного меньше.

• Снимите с формы фольгу. Засыпьте говядину оставшимся крупно натёртым сыром и готовьте ещё 10–15 минут до румяной корочки.