1 ч.

Необычное рагу из индейки с картошкой и черносливом

Name: Необычное рагу из индейки с картошкой и черносливом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чернослив 120 г; Крупный картофель 5 штук; Индейка 500 г; Средняя морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Томатная паста 1 ст. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Чернослив дарит простому рагу очень приятный аромат и сладковатые нотки. Сухофрукты отлично сочетаются с любым мясом, так что при желании индейку можно заменить курицей или говядиной.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

120 г

5 штук

500 г

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Если чернослив жёсткий, заранее замочите его в горячей воде минут на 15.
Шаг 2
Нарежьте картошку и индейку крупными кусочками, морковь — кружочками, а лук — кубиками.
Шаг 3
Разогрейте в глубокой сковороде масло на среднем огне. Подрумяньте индейку со всех сторон. Приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Добавьте к мясу лук и морковь. Обжаривайте 5 минут или чуть дольше.
Шаг 5
Добавьте томатную пасту и немного воды, хорошо перемешайте.
Шаг 6
Выложите в сковороду чернослив и картошку, перемешайте.
Шаг 7
Залейте горячей водой, снова посолите и поперчите. Тушите под крышкой около 20 минут, или до мягкости картофеля.