1 ч.

Индейка, тушенная с кабачками и картошкой

Name: Индейка, тушенная с кабачками и картошкой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе индейки 650 г; Картошка 4–5 штук; Кабачок 1 штука; Сладкие перцы 1–2 штуки; Помидоры 1–2 штуки; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Куриный бульон или вода 350 мл; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочные кусочки птицы и сезонные овощи идеально сочетаются в этом простом и сытном блюде.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

650 г

4–5 штук

1 штука

1–2 штуки

1–2 штуки

1 штука

1 штука

2 зубчика

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Куриный бульон или вода

350 мл

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Индейку, картошку, кабачок, перец и помидоры нарежьте кусочками среднего размера. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук и чеснок измельчите.
С помидоров можно сначала снять кожицу. Для этого опустите их в кипяток на минуту, а после очистите. Так шкурка сойдёт легче.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Слегка подрумяньте индейку со всех сторон. Посолите, поперчите.
Шаг 3
Добавьте к птице лук с морковью и чесноком, а через 2–3 минуты — картошку с кабачками, помидорами и перцем. Готовьте, помешивая, ещё столько же.
Шаг 4
Залейте всё бульоном, доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 20–30 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте зеленью.