1 ч.

Рагу с курицей и кабачками

Name: Рагу с курицей и кабачками
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 400–500 г; Морковь 1–2 штуки; Сладкий перец 1 штука; Кабачки 300–400 г; Репчатый лук 1 штука; Помидоры 3 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Итальянские травы ½–1 ч. ложка; Вода или овощной бульон 350–400 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо из птицы и овощей очень просто готовится и получается сытным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

35 минут

Количество порций

Ингредиенты

400–500 г

1–2 штуки

1 штука

300–400 г

1 штука

3 штуки

2 ст. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

½–1 ч. ложка

Вода или овощной бульон

350–400 мл

Можно добавить

Томатная паста

½–1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарежьте средними кусочками, морковь, перец, кабачки и лук — более мелкими.
Шаг 2
Помидоры на минуту опустите в кипяток и ополосните холодной водой. Очистите от кожицы и нарежьте кусочками примерно того же размера, что и остальные овощи.
Шаг 3
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 4
Закиньте курицу и готовьте всё вместе, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 5
Добавьте остальные овощи, соль, перец и итальянские травы. Залейте всё горячей водой.
Если хотите добавить томатную пасту, размешайте её с кипятком.
Шаг 6
После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 20–25 минут.