40 мин.

Рагу с кабачками, грибами и картошкой

Name: Рагу с кабачками, грибами и картошкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Картофель 3–5 штук; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Болгарский перец 1 штука; Кабачок или цукини 1 штука; Шампиньоны 250 г; Сушёный чеснок ¹⁄₂ ч. ложки; Молотый кумин ¹⁄₂ ч. ложки; Копчёная паприка ¹⁄₂ ч. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сочетание простых овощей и шампиньонов становится ещё вкуснее вместе с набором пряностей. Подавайте блюдо как основное или в качестве гарнира.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3–5 штук

2–3 ст. ложки

1 штука

1 штука

1 штука

250 г

¹⁄₂ ч. ложки

¹⁄₂ ч. ложки

¹⁄₂ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите картошку и нарежьте кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Шаг 2
Обжаривайте картофель под крышкой 10–15 минут, периодически помешивая, пока он не подрумянится.
Шаг 3
Нарежьте лук, перец, кабачок и шампиньоны примерно такими же кусочками или немного мельче.
Шаг 4
Закиньте всё в сковороду, приправьте специями и перемешайте. Готовьте ещё примерно 10 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Если овощи пристают ко дну, влейте немного воды.