1 ч.

Нежные котлеты из индейки с кабачком

Name: Нежные котлеты из индейки с кабачком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе индейки 500 г; Репчатый лук 1 штука; Средний кабачок 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Картофельный крахмал 1 ст. ложка; Манная крупа 3 ст. ложки; Яйцо 1 штука; Зелень по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочетание сочных овощей и вкусного мяса делает эти котлеты бесподобными. Обязательно попробуйте, тем более готовятся они просто.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1 штука

1 штука

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

3 ст. ложки

1 штука

по вкусу

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Индейку, лук и кабачок пропустите через мясорубку.
Молодой кабачок с тонкой кожицей можно не чистить.
Шаг 2
Посолите, поперчите и хорошо перемешайте фарш. Добавьте крахмал, манку, яйцо, рубленую зелень и снова всё размешайте.
Шаг 3
Уберите массу в холодильник на 20–30 минут. Затем сформируйте из неё небольшие котлеты.
Чтобы фарш не лип к рукам, смочите их водой.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
Котлеты можно слегка обжарить за 1–2 минуты, а после довести до готовности в духовке при температуре 180 °С.
Шаг 5
Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.