1 ч.

Оладьи из кабачков с сыром фета

Name: Оладьи из кабачков с сыром фета
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Кабачки или цукини 3 штуки; Соль по вкусу; Фета 150 г; Репчатый лук ¹⁄₂ штуки; Зелёный лук 5–7 перьев; Укроп ¹⁄₄–¹⁄₂ пучка; Чеснок 3 зубчика; Яйца 3 штуки; Мука 3 ст. ложки; Паприка 1 щепотка; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 4–5 ст. ложек

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Это турецкое блюдо называется мюджвер. Кабачковые оладьи вкусны сами по себе, но с фетой, чесноком, зеленью и паприкой становятся ещё интереснее.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

по вкусу

150 г

¹⁄₂ штуки

5–7 перьев

¹⁄₄–¹⁄₂ пучка

3 зубчика

3 штуки

3 ст. ложки

1 щепотка

по вкусу

4–5 ст. ложек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Натрите кабачки или цукини на крупной тёрке. Выложите в дуршлаг, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Натрите фету. Измельчите лук, зелень и чеснок.
Шаг 3
Выжмите из кабачков лишнюю жидкость.
Шаг 4
Яйца взбейте вилкой или венчиком. Соедините их с мукой.
Шаг 5
Добавьте кабачки, лук, зелень, чеснок, паприку, соль и перец.
Шаг 6
Тщательно перемешайте. Лучше делать это руками.
Шаг 7
Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте туда тесто и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 8
Готовые оладьи перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.