Оладьи из кабачков с морковью и чесноком
Получаются мягкими, сочными и румяными. Они одинаково вкусны горячими и холодными, особенно со сметаной.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
по вкусу
1 штука
1 штука
2–3 зубчика
5–7 веточек
2 штуки
4–5 ст. ложек
по вкусу
1–2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Кабачки натрите на мелкой тёрке. Слегка посолите и оставьте на 10 минут. После отожмите влагу, которая выделится.
Шаг 2
Морковь натрите на средней тёрке. Лук нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нарубите.
Шаг 3
Соедините все овощи и зелень. Добавьте яйца и муку, перемешайте.
Шаг 4
Посолите, поперчите и перемешайте ещё раз.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на небольшом огне.
Шаг 6
Ложкой выкладывайте в сковороду тесто и обжаривайте оладьи до золотистой корочки по 3–5 минут с каждой стороны.
Шаг 7
Переложите оладьи в форму для запекания и накройте фольгой. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10–12 минут.
