50 мин.

Салат с копчёной курицей, огурцами и яйцами

Name: Салат с копчёной курицей, огурцами и яйцами
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Морковь 200 г; Яйца 3–4 штуки; Свежие огурцы 230 г; Копчёная курица 400 г; Петрушка 1 пучок; Оливковое масло 60 мл; Дижонская горчица 2–3 ч. ложки; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Особую пикантность этому блюду придаёт необычная заправка из желтка с дижонской горчицей и оливковым маслом.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

3–4 штуки

230 г

400 г

1 пучок

60 мл

2–3 ч. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь отварите, остудите, очистьте и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить морковь
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую за 10 минут, остудите и очистьте. Один или два желтка отложите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 3
Огурцы, курицу и яйца, кроме отложенных желтков, нарежьте небольшими кусочками. Петрушку порубите.
Можно использовать отварную курицу.
Шаг 4
Желток разотрите вилкой и соедините с оливковым маслом и горчицей.
Шаг 5
Сложите в миску курицу, яйца, морковь, огурцы и петрушку. Посолите, перемешайте и полейте заправкой.