55 мин.

Котлеты из цветной капусты с сыром и укропом

Name: Котлеты из цветной капусты с сыром и укропом
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Цветная капуста 1 кг; Укроп 1 пучок; Сыр 200 г; Яйца 2–3 штуки; Панировочные сухари 70 г; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Мука 130 г; Масло растительное 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежное, ароматное и очень аппетитное блюдо для любителей овощей. А чтобы получилось ещё вкуснее, подавайте его со своим любимым соусом.

Время приготовления

Общее

55 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

1 пучок

200 г

2–3 штуки

70 г

по вкусу

по вкусу

130 г

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Цветную капусту разберите на соцветия, отварите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Как и сколько варить цветную капусту
Шаг 2
Когда капуста остынет, пропустите её через мясорубку. Слейте жидкость, если она есть.
Шаг 3
К капустному фаршу добавьте рубленую зелень, тёртый сыр, яйца, сухари, соль и перец.
Шаг 4
Хорошо перемешайте фарш и сформируйте котлеты.
Шаг 5
Обваляйте котлеты в муке и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон.