Котлеты из цветной капусты с сыром и укропом

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 15 минут
• Время подготовки: 40 минут
• Общее время приготовления рецепта: 55 минут

Ингредиенты

• Цветная капуста 1 кг
• Укроп 1 пучок
• Сыр 200 г
• Яйца 2–3 штуки
• Панировочные сухари 70 г
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Мука 130 г
• Масло растительное 2 ст. ложки

Способ приготовления

• Цветную капусту разберите на соцветия, отварите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

  Как и сколько варить цветную капусту

• Когда капуста остынет, пропустите её через мясорубку. Слейте жидкость, если она есть.

• К капустному фаршу добавьте рубленую зелень, тёртый сыр, яйца, сухари, соль и перец.

• Хорошо перемешайте фарш и сформируйте котлеты.

• Обваляйте котлеты в муке и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон.