1 ч. 30 мин.

Овощные котлеты с тофу и имбирём

Name: Овощные котлеты с тофу и имбирём
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Тофу 200–300 г; Картофель 3 штуки; Свёкла 1 штука; Морковь 2 штуки; Замороженный горошек ½ стакана; Зелёный перец чили 1 штука; Свежий имбирь 1 кусочек; Соль по вкусу; Панировочные сухари 1 стакан; Растительное масло 1 ч. ложка

Артем Горбунов

В этих котлетках нет мяса, но они всё равно получаются вкусными, ароматными и сытными.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Количество порций

Ингредиенты

200–300 г

3 штуки

1 штука

2 штуки

½ стакана

1 штука

1 кусочек

по вкусу

1 стакан

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тофу заранее заморозьте в морозилке.
Шаг 2
Отварите картошку и морковь в одной кастрюле. Они будут готовы примерно через 30 минут.
Как и сколько варить картошку Как и сколько варить морковь
Шаг 3
Отдельно отварите свёклу до мягкости в течение 40–50 минут.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 4
В другой кастрюле отварите замороженный горошек. На этой уйдёт не больше 10 минут.
Шаг 5
Чили с имбирём измельчите в блендере до однородности.
Шаг 6
Остывшие овощи и тофу тоже измельчите в блендере.
Шаг 7
Добавьте к смеси пасту из перца и имбиря, посолите и хорошо перемешайте.
Шаг 8
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг 9
Обжарьте котлеты на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.