Кабачки фри в панировке из лаваша

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

• Лаваш 1 штука
• Кабачок 2 штуки
• Копчёная паприка 1 ст. ложка
• Кайенский перец ½ ч. ложки
• Сушёные томаты 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Мука ½ стакана
• Яйцо 2 штуки

Способ приготовления

• Подсушите лаваш в духовке и раскрошите вручную или с помощью блендера. Крошка не должна быть слишком мелкой, иначе потеряется тот самый характерный хруст.

  

• Кабачки нарежьте брусочками сантиметровой толщины. Соедините вместе крошки лаваша (хватит 1 стакана), паприку, перец томаты и соль.

• Обваляйте брусочки в муке, окуните во взбитое яйцо, подсолите, дайте излишкам стечь, а затем посыпьте кабачки панировочной смесью.

  Удобнее всего распределить все сухие ингредиенты по пакетам и закладывать в них кабачки большими порциями. После встряхивания пакета мука с панировкой покроют кусочки равномерным слоем, а вам не придётся долго отмывать руки.

  

• Запекайте кабачки фри в разогретой до 210 градусов духовке около 18–20 минут, в середине приготовления переверните кусочки на другую сторону. Подавайте горячими с соусом.

  8 интересных рецептов сметанного соуса