Кабачки фри в панировке из лаваша

Этот фастфуд — здоровая альтернатива картофелю фри с большим количеством масла. По такому же рецепту можно запечь не только кабачки, но и другие овощи.
Кабачки фри
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

  • Лаваш 1 штука
  • Кабачок 2 штуки
  • Копчёная паприка 1 ст. ложка
  • Кайенский перец ½ ч. ложки
  • Сушёные томаты 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу
  • Мука ½ стакана
  • Яйцо 2 штуки

Способ приготовления

  • Подсушите лаваш в духовке и раскрошите вручную или с помощью блендера. Крошка не должна быть слишком мелкой, иначе потеряется тот самый характерный хруст.

    Кабачки фри: подсушите лаваш в духовке и раскрошите

  • Кабачки нарежьте брусочками сантиметровой толщины. Соедините вместе крошки лаваша (хватит 1 стакана), паприку, перец томаты и соль.

  • Обваляйте брусочки в муке, окуните во взбитое яйцо, подсолите, дайте излишкам стечь, а затем посыпьте кабачки панировочной смесью.

    Удобнее всего распределить все сухие ингредиенты по пакетам и закладывать в них кабачки большими порциями. После встряхивания пакета мука с панировкой покроют кусочки равномерным слоем, а вам не придётся долго отмывать руки.

    Кабачки фри: обваляйте кусочки в муке, окуните в яйцо, затем посыпьте панировкой
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Запекайте кабачки фри в разогретой до 210 градусов духовке около 18–20 минут, в середине приготовления переверните кусочки на другую сторону. Подавайте горячими с соусом.

    8 интересных рецептов сметанного соуса

    Кабачки фри: запекайте в разогретой до 210 градусов духовке и подавайте
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Закуски Европейская кухня
5.0 5