Картофельные оладьи с яйцами пашот
Меньше чем за полчаса вы можете приготовить фактически два блюда. Сочетание оладий и яиц идеально для плотного завтрака.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картофель натрите на средней тёрке, посолите и отожмите руками.
Шаг 2
От одного яйца отделите желток. Добавьте его к картофелю вместе с перцем, куркумой и паприкой. Перемешайте.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выложите картофельное тесто.
Шаг 4
Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Когда будут готовы, выложите на бумажную салфетку.
Шаг 5
Разбейте одно яйцо в миску. В кастрюлю налейте 5–7 см воды, добавьте соль и уксус.
Шаг 6
Дождитесь, когда появятся мелкие пузырьки, венчиком создайте в воде воронку и аккуратно вылейте яйцо ближе к стенке кастрюли. Через 2 минуты выловите яйцо шумовкой.
Как приготовить идеальные яйца пашотШаг 7
Точно так же поступите со вторым яйцом.
Шаг 8
На готовые картофельные оладьи выложите яйца пашот. Слегка посолите их.
