30 мин.

Картофельные оладьи с яйцами пашот

Name: Картофельные оладьи с яйцами пашот
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская,Французская
Ingredients: Картофель 2 штуки; Соль по вкусу; Яйца 3 штуки; Чёрный молотый перец по вкусу; Куркума ¼ ч. ложки; Паприка ¼ ч. ложки; Растительное масло 1 ч. ложка; Уксус 1 ч. ложка

Лиля Леднёва

Меньше чем за полчаса вы можете приготовить фактически два блюда. Сочетание оладий и яиц идеально для плотного завтрака.

Время приготовления

Общее

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

по вкусу

3 штуки

по вкусу

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картофель натрите на средней тёрке, посолите и отожмите руками.
Шаг 2
От одного яйца отделите желток. Добавьте его к картофелю вместе с перцем, куркумой и паприкой. Перемешайте.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выложите картофельное тесто.
Шаг 4
Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Когда будут готовы, выложите на бумажную салфетку.
Шаг 5
Разбейте одно яйцо в миску. В кастрюлю налейте 5–7 см воды, добавьте соль и уксус.
Шаг 6
Дождитесь, когда появятся мелкие пузырьки, венчиком создайте в воде воронку и аккуратно вылейте яйцо ближе к стенке кастрюли. Через 2 минуты выловите яйцо шумовкой.
Как приготовить идеальные яйца пашот
Шаг 7
Точно так же поступите со вторым яйцом.
Шаг 8
На готовые картофельные оладьи выложите яйца пашот. Слегка посолите их.