35 мин.

Капустные оладьи с луком и имбирём

Name: Капустные оладьи с луком и имбирём
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Капуста 250 г; Лук 2 штуки; Свежий имбирь 1 кусочек; Мука 70 г; Соль по вкусу; Разрыхлитель 10 г; Вода 100 мл; Масло растительное 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти слегка хрустящие и очень аппетитные оладьи можно подавать с салатами или соусами.

Время приготовления

Общее

35 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

2 штуки

1 кусочек

70 г

по вкусу

10 г

100 мл

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелко нарежьте капусту, лук и имбирь. Перемешайте с мукой, солью и разрыхлителем.
Достаточно ¹⁄₂ чайной ложки имбиря. Свежий можно заменить на сухой, но вкус будет не таким ярким.
Шаг 2
После добавьте воду с двумя ложками масла и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густым как сметана.
Добавьте чуть больше муки или воды, чтобы получить нужную густоту.
Шаг 3
Оставьте тесто на 5 минут при комнатной температуре.
Шаг 4
Обжаривайте оладьи на небольшом огне под крышкой примерно по 5 минут с каждой стороны, после — на среднем огне до румяной корочки.