1 ч.

Куриный суп с рисом

Name: Куриный суп с рисом
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные бёдра 2–3 штуки; Вода 2½ л; Картофель 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Рис 100 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Укроп или другая зелень ¼ пучка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простой суп с курицей получится ещё сытнее, если добавить в него крупу.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

2½ л

3 штуки

1 штука

1 штука

100 г

2–3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Укроп или другая зелень

¼ пучка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриные бёдра положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите 30–35 минут.
Шаг 2
Выложите курицу на тарелку. Немного остудите, отделите филе от костей и кожи, нарежьте. Бульон процедите.
Шаг 3
Картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Вскипятите бульон. Добавьте промытый рис и картошку. Варите 15 минут.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 6
Выложите обжаренные овощи и курицу в бульон, посолите и поперчите. Варите ещё 7–10 минут.
Шаг 7
Перед подачей добавьте немного рубленой зелени.