45 мин.

Куриный суп с кокосовым молоком

Name: Куриный суп с кокосовым молоком
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картошка 3 штуки; Куриное филе 400–450 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Вода 1 600 мл; Кокосовое молоко 250–300 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Растительное молоко сделает обычный суп более нежным и необычным.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

400–450 г

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

1 600 мл

250–300 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку и курицу нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте морковь с луком.
Шаг 3
Выложите курицу в ту же кастрюлю и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
Шаг 4
Залейте горячей водой, закиньте картошку и варите примерно 20 минут.
Шаг 5
Добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите. После повторного закипания снимите с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.
Шаг 6
Перед подачей добавьте немного рубленой зелени.