1 ч. 30 мин.

Куриный суп с домашней лапшой и соевым соусом

Name: Куриный суп с домашней лапшой и соевым соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 1–2 штуки; Стебли сельдерея 2–3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Куриные бёдра 2–3 штуки; Лавровые листья 1–2 листа; Соевый соус по вкусу; Сушёная зелень по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Куриный бульон или вода 2 л

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте добавить в блюдо соевый соус вместо привычной соли. Вкус от этого только выиграет.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

50 минут

Количество порций

Ингредиенты для супа

1–2 штуки

2–3 штуки

1 штука

2–3 ст. ложки

2–3 штуки

1–2 листа

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Куриный бульон или вода

2 л

Ингредиенты для лапши

1 штука

2 ст. ложки

1 щепотка

120 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь нарежьте кружочками, сельдерей и лук — мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости.
Шаг 3
Добавьте курицу, морковь, лаврушку, соевый соус, сушёную зелень и перец.
Шаг 4
Залейте горячим бульоном или водой, доведите до кипения и варите примерно 20–25 минут.
Шаг 5
Выложите курицу на тарелку, слегка остудите и нарежьте средними кусочками.
Шаг 6
Венчиком или вилкой взбейте яйцо с холодной водой и солью. Постепенно добавьте муку, замешивая эластичное тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 20 минут.
Шаг 7
Отделите половину теста. Раскатайте в пласт и нарежьте на продолговатые ленты. Таким же образом сделайте лапшу из второй половины.
Шаг 8
Закиньте в кипящий суп лапшу вместе с курицей. Варите несколько минут, пока лапша не всплывёт.