Простой куриный суп с лапшой
1 ч. 30 мин.

Простой куриный суп с лапшой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Благодаря насыщенному бульону с овощами и ароматной зеленью этот суп получается по-настоящему вкусным.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Куриные окорочка
2 шутки
Вода
2 л
Репчатый лук
2 штуки
Морковь
2 штуки
Сельдерей
1–2 стебля
Тимьян
2–3 веточки
Розмарин
1 веточка
Лавровый лист
1 штука
Чёрный перец горошком
7–8 штук
Картошка
2–3 штуки
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Лапша
100 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Курицу залейте холодной водой. Доведите до кипения на огне выше среднего. Снимите пену, убавьте огонь до небольшого.

    Вместо окорочков можно использовать бёдра или голени.
  2. 2․

    Разрежьте пополам луковицу. Одну морковь и стебли сельдерея крупно нарубите.

  3. 3․

    Положите в бульон нарезанные овощи, веточки тимьяна с розмарином, лаврушку и горошины перца. Варите примерно 45 минут.

  4. 4․

    Переложите ножки на тарелку, остудите и снимите мясо с костей. Бульон процедите. Варёные овощи для супа не понадобятся.

  5. 5․

    Картошку и оставшуюся морковь нарежьте средними кусочками, лук — небольшими.

  6. 6․

    Доведите бульон до кипения. Опустите в него картофель и морковь. Варите 15 минут.

  7. 7․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук, часто помешивая.

  8. 8․

    Опустите в суп лапшу. Проварите 5 минут. После добавьте курицу вместе с луком, посолите и поперчите. Варите ещё 5–7 минут.

  9. 9․

    Готовый суп подавайте с рубленой зеленью.

Обложка: Nina Firsova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Пастуший пирог с курицей, шпинатом и сыром
Пастуший пирог с курицей, шпинатом и сыром
Пирог с курицей и картошкой
Пирог с курицей и картошкой
Бразильский заливной пирог с курицей
Бразильский заливной пирог с курицей
Пирог с курицей и шампиньонами на сковороде
Пирог с курицей и шампиньонами на сковороде
Показать ещё

Похожие рецепты

Куриный суп с лапшой на желтках
Куриный суп с лапшой на желтках
Куриный суп с красной чечевицей
Куриный суп с красной чечевицей
Куриный суп с клёцками
Куриный суп с клёцками
Куриный суп с рисом и сливками
Куриный суп с рисом и сливками
Показать ещё