Пастуший пирог с курицей, шпинатом и сыром
1 ч.

Пастуший пирог с курицей, шпинатом и сыром

Избранное
0

Традиционно его делают из баранины или говядины. Но с курицей блюдо получается не менее аппетитным, а картофельное пюре с добавлением сыра становится ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Картошка
400 г
Сливочное масло
6 ст. ложек
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сыр
100–150 г
Куриный желток
1 штука
Лук
1–2 штуки
Филе куриных грудок или бёдер
350–400 г
Мука
2 ст. ложка
Помидоры
3 штуки
Куриный бульон
250 мл
Замороженный шпинат
250 г

Приготовление

  1. 1․

    Картошку очистите, нарежьте кусочками и отварите до мягкости за 10–15 минут. Слейте жидкость из кастрюли.

  2. 2․

    Пюрируйте картошку. Смешайте её сначала с одной-двумя ложками масла, солью, перцем и крупно натёртым сыром, а затем — с желтком.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте две ложки сливочного масла на среднем огне. Засыпьте измельчённый лук и обжарьте за 3–5 минут, чтобы он стал мягким.

  4. 4․

    Добавьте измельчённую курицу и оставьте на огне на 5–7 минут. Посыпьте всё мукой и готовьте ещё 1 минуту, постоянно помешивая.

  5. 5․

    Помидоры очистите от кожицы и порубите. Добавьте в ту же сковороду вместе с бульоном. Тушите 7–10 минут, часто помешивая.

    Чтобы легко очистить помидоры, залейте их кипятком на 15–20 секунд, а после переложите в холодную воду.
  6. 6․

    Шпинат оттайте и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.

  7. 7․

    Добавьте зелень в сковороду, посолите, поперчите и готовьте ещё 2–3 минуты.

  8. 8․

    Выложите массу из сковороды в форму для запекания. Сверху ровным слоем распределите картофельное пюре.

  9. 9․

    Запекайте примерно 20–30 минут при температуре 180–190 °С.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Гавайский салат с ананасами и колбасой
Гавайский салат с ананасами и колбасой
Дакос — греческий салат с сухариками, помидорами и фетой
Дакос — греческий салат с сухариками, помидорами и фетой
Слоёный салат из куриной печени
Слоёный салат из куриной печени
Салат с тунцом и рисом
Салат с тунцом и рисом
Показать ещё

Похожие рецепты

Пастуший пирог с грибами
Пастуший пирог с грибами
Пастуший пирог от Джейми Оливера
Пастуший пирог от Джейми Оливера
Простой пастуший пирог с фаршем и цветной капустой
Простой пастуший пирог с фаршем и цветной капустой
Классический пастуший пирог
Классический пастуший пирог
Показать ещё